Aperçu des sections
Cette série de quatre cours est conçue pour améliorer la compréhension du Codex Alimentarius et développer durablement les capacités des pays à participer aux travaux du Codex et à en tirer profit. Ce premier cours explique pourquoi le Codex existe et pour quelles raisons il est important. Il fournit un bref historique de la création de la Commission du Codex Alimentarius et présente son mandat et son fondement juridique, ainsi que les étapes initiales pour participer aux travaux de la Commission.
Les personnes qui veulent avoir une vision globale du Codex et qui ont les profils suivants, peuvent suivre ce cours:
- les Points de contact du Codex ;
- les responsables gouvernementaux;
- les responsables politiques;
- les producteurs de denrées alimentaires;
- les représentants des consommateurs;
- les organisations ayant le statut d'observateur auprès du Codex;
- les membres de la communauté scientifique.
- quelle est l'importance du Codex au niveau mondial et quels sont ses objectifs;
- quelles sont les réalisations du Codex et comment elles peuvent être utilisées;
- quels sont les avantages de participer au Codex et d'utiliser les normes du codex;
- comment le codex est organisé et fonctionne;
- quelles sont les fonctions essentielles des Points de contact du Codex et à partir de quels critères ils peuvent être désignés;
- quel soutien technique est apporté par la FAO et l'OMS pour faciliter la participation des membres du Codex à ses travaux.
Le cours se compose de deux leçons d'une durée approximative de 60 minutes chacune:
- Leçon 1 - Pourquoi le Codex est-il important?
- Leçon 2 - Qu'est-ce que le Codex?
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La version téléchargeable ne fonctionne que sur les PC Windows et aucun logiciel supplémentaire n’est nécessaire.
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