تدابير السلامة الحيوية لصالح الجهات المشغلة في سلسلة القيمة الخاصة بزيت الزيتون

إن دورة التعليم الالكترونية هذه موجهة إلى الأفراد المعنيين بسلسلة القيمة الخاصة بزيت الزيتون، بما في ذلك إنتاجه وتداوله وتخزينه وتغليفه والاتجار به. ونخص بالذكر هنا:

• العاملين في معاصر زيت الزيتون ووحدات اللف والتعليب
• مديري معاصر زيت الزيتون ووحدات اللف والتعليب
• مسؤولي السلطات الحكومية
• الباحثين والأكاديميين

• أهمية الممارسات الزراعية السوية وممارسات النظافة الصحية السليمة وممارسات التصنيع الجيدة وتطبيقها بهدف إنتاج زيت زيتون سليم وموثوق.
• مبادئ تحليل المخاطر ونقط المراقبة الحرجة وكيف يمكن أن يساعد تطبيقها على الحفاظ على نظام إنتاج مناسب وسليم.
• مخاطر الصحة العامة المرتبطة بحالات الطوارئ من قبيل جائحة كوفيد-19. 
• كيفية إدارة التهديدات والمخاطر المعتادة منها والناشئة وترسيخ ثقافة سلامة الأغذية وآليات القدرة على التأقلم لإدارة قطاع زيت الزيتون.

تتألف الدورة من درسين، تتراوح مدة كلّ منهما بين 30 و35 دقيقة:

• الدرس 1 – ممارسات سليمة على المستوى الزراعي والنظافة الصحية والتصنيع خلال عملية إنتاج زيت الزيتون
• الدرس 2 – رفع قدرة قطاع زيت الزيتون على التأقلم مع التحديات المرتبطة بالصحة والسلامة

يعمل الإصدار عبرالإنترنت من هذه الدورة التدريبية على أحدث الإصدارات للوصول Chrome, Safari, Edge, Firefox، يجب عليك تثبيت البرنامج وتفعيله على المتصفح.

يعمل الإصدار القابل للتنزيل فقط على أجهزة الكمبيوتر الشخصية التي تعمل بنظام Windows ولا يستلزم وجود برامج إضافية.